家族と同じ食事を楽しめる！「ふだんの食事で調整できる難しくない治療食」で続けられる食事療法を

ふだんの食事で調整できる難しくない治療食

著者	宮本 佳世子(著/文)
出版社	瀬谷出版
発売日	2026年5月21日
ページ数	152ページ
判型	B5判
ISBN	9784902381504

糖尿病などで食事療法が必要になると、毎食の計算や食材制限が大きな負担になりがちです。本書は、そんな悩みを抱える方に向けて、おなじみの25献立を治療食にアレンジする方法を提案します。エネルギー・脂質・塩分・形態の4つの調整法を「大づかみ」でわかりやすく解説し、複雑な計算なしで実践できるのが特長です。魚・肉・卵豆腐・麺パンをメインにした献立展開で、家族と同じメニューを共有できるため、「一人だけ別メニュー」の寂しさや作る側の負担も軽減。治療食の基礎知識も充実しており、続けられる食事療法の心強い味方となる一冊です。

この本の注目ポイント

✔ 複雑な計算不要！25献立を治療食にアレンジ

本書最大の魅力は、細かいカロリー計算から解放されること。おなじみの献立を4つの治療食タイプ（エネルギー・脂質・塩分・形態）に「大づかみ」で調整する方法を示すため、挫折しがちな食事療法も無理なく続けられます。魚・肉・卵豆腐・麺パンをメインにした献立で、毎日の食事作りに実践的です。

✔ 家族と同じものが食べられる喜び

治療食というと「別メニュー」を想像しがちですが、本書の調整法なら家族と同じ食卓を囲めます。作る側の負担も減り、食べる側も孤独感を感じません。「バランスよく食べる」ことの大切さを前書きで強調しているように、制限ではなく調整という前向きなアプローチが心に響きます。

✔ 実践に役立つ基礎知識も充実

献立アレンジだけでなく、食材・料理・調味料の基礎知識、栄養食事指導、糖尿病の食事療法についてのコラムも掲載。材料別さくいんも付いているため、手持ちの食材から献立を考えたいときにも便利です。治療食作りの「困った」に幅広く対応できる構成になっています。

目次

こんな人におすすめ

• 糖尿病などで食事療法が必要な方
• 家族に治療食が必要な方がいて、毎日の献立に悩んでいる方
• カロリー計算が面倒で食事療法を挫折した経験のある方
• 栄養バランスを考えた健康的な食事に関心のある方

著者について

宮本佳世子（みやもと・かよこ）。治療食に関する豊富な知識と実践経験を持つ専門家。版元コメントには「私自身、母親の脂質調整食を…」とあり、自らの介護経験も執筆の背景にあることがうかがえます。専門性と実体験に基づいた、現場に寄り添った視点が本書の随所に活かされています。

まとめ

計算いらずで家族と同じ食事を楽しめる治療食のガイドブック。25献立の具体的なアレンジ法と充実した基礎知識で、無理なく続けられる食事療法を実現します。